Aumento de energia
O ovo no café da manhã é ideal pois ele dá mais energia ao longo do dia. “A combinação de proteínas e gorduras de digestão relativamente lenta em comparação com os carboidratos, juntamente com a vitamina B12 contida nos ovos, ajudam a fornecer um suprimento constante de energia ao longo de várias horas depois de comê-los”, explica o nutricionista Sean All.
Outras fontes de energia imediata são carboidratos refinados, como pão branco, arroz ou macarrão, porém a energia não dura muito.
Funcionamento do cérebro
O ovo também pode ajudar no funcionamento do cérebro. Um nutriente pouco conhecido chamado colina é essencial para diversas partes do corpo, como o organismo, músculos, fígado e cérebro. E ele é encontrado no ovo, em quantidade de cerca de 113 mg em um ovo cozido. Juntamente com a vitamina B12, são essenciais para a memória.
